La nostra storia
Nel 1950 i miei genitori Giordano e Caterina, da S.Pietro in Trento vennero ad abitare
in questo paese, denominato allora "S.Romualdo in Bosco".
Non c'era nulla in queste zone vallive dove l'ENTE DELTA PADANO
aveva iniziato un piano di bonifica; eppure in questo nulla stava
riposta la speranza di un futuro migliore per loro, e soprattutto,
per le 5 figlie.
Qui doveva nascere il Paese nuovo e occorrevano i servizi: i miei
hanno iniziato con gli alimentari poi progressivamente i Sali e Tabacchi,
vendita di bombole di gas (non c'era ancora il metano), distributore di
benzina, telefono pubblico, il bar .... Poiché le attività erano sparse,
i miei decisero di fare l'attuale costruzione, con una piccola tavernetta
dove si organizzavano banchetti e rinfreschi matrimoniali.
1966 nuovo evento: si aggiunge un nuovo figlio. Maschio finalmente!
Antonio!!
Nel 1971 causa grossi lavori in zona, (vari pozzi per estrazione metano) affidati
a più aziende, soprttutto all'AGIP, abbiamo iniziato a lavorare a pieno ritmo e
non più solo dietro qualche sporadica prentazione ma, con una vera licenza da Ristorante.
Così nasceva "LA TAVERNETTA" !!!
Mi babbo, che era mastro muratore si mise a fare il ristoratore con tanta passione. Questo
significava che si divertiva perché lui stesso amava gustare il cibo!
Nello stesso modo amava e rispettava i suoi clienti.
All'epoca il grande camino in sala, dove si cucinava, la faceva da protagonista.
La sua morte prematura mi ha portato a dedicarmi prestissimo a questa attività per la
quale mi ero già preparato alla Scuola Alberghiera di Cervia.
Il locale ha subito varie ristrutturazioni e ampliamenti, fino al risultato attuale ...
E la storia continua ...
